Gospodarstwa agroturystyczne na Sardynii to raj dla poszukiwaczy lokalnych smaków !
Agriturismo to taka super sprawa na Sardynii, alternatywa tradycyjnych restauracji, gdzie jeśli trafisz do prawdziwego gospodarstwa agroturystycznego nie zturystycznego, poznasz chociaż cząstkę prawdziwej Sardynii.
Co to sa agriturismi?
Są to gospodarstwa agroturystyczne, często z dala od cywilizowanego życia, ukryte w górach lub gdzieś na wsi. Gospodarstwo już było, a dopiero później zaproponowano noclegi i posiłki, w celu wypromowania sardyńskich produktów i co się z tym wiąże sprzedaży własnych produktów. Szanująca się agroturystyka prowadzi własne gospodarstwo, w zależności od regionu, właściciele maja owce, krowy, kury, prosiaki, a kolacja i łózko jest to dodatkowy element do ich działalności, który pozwala im funkcjonować.
W każdym regionie włoskim sa inne zasady.
Gospodarstwa na Sardynii
W każdym zakątku wyspy skrywają się takie skarby, oczywiście im dalej od cywilizacji i miejsc turystycznych tym bardziej autentyczne miejsce i gościnność powinniśmy znaleźć. Często najlepszym przewodnikiem są lokalsi, ale nie zawsze, bo wyślą was do swoich znajomych, co niekoniecznie idzie w parze z jakością.
Według sardyńskich zasad 35 % produktów, które są wam serwowane maja pochodzi z gospodarstwa. Nie będę tutaj wypisywała wszystkich reguł, jeśli chcecie zagłębić temat, zapraszam was tutaj.
Zwykle mają kilka pokoi lub mini apartamentów w ofercie. Niektóre z nich proponują aktywne wakacje np uprawiając różnego rodzaju sport, bo np właściciel jest pasjonatem tego czy innego.
Jeśli chcesz poczuć sardyńskie klimaty, warto spędzić chociaż jedna noc w takim gospodarstwie, zbudzisz się otoczony błogim spokojem, za oknem bedzie słychać piejącego koguta lub dzwonki owiec, a na stole bedzie czekało na ciebie smakowite śniadanko przygotowane często z własnych produktów.
Jak rezerwować kolacje?
Reguła nr 1 bardzo ważna: Nie wybierajcie się na kolacje bez uprzedniej rezerwacji. Szczególnie w sezonie, która polecam zrobić kilka dni wcześniej.
Wystarczy zadzwonić i zarezerwować stolik.
Niektóre gospodarstwa otwierają też w niedzielę w porze obiadowej.
Jak to działa?
Większość gospodarstw otwiera tylko w porze wieczornej. Kolacja zwykle zaczyna się o 20.00, latem nawet troszkę później. Nie ma menu, po prostu siedzicie i czekacie co wam podadzą. Zarezerwuj sobie troszkę czasu i wypij kilka mocnych kaw jeśli nie jesteś przyzwyczajony do tak późnych biesiad, bo kolacja zwykle kończy się ok 23.00, my jeśli znajdziemy arrejhonare ( rozmawiać z sardyńskiego) czyli fajnych ludzi do pogawędki siedzimy nawet do północy i dłużej, oczywiście jeśli właściciele was/nas nie wyrzuca, bo jutro czeka ich nowy ciężki dzień na gospodarstwie :-).
Do stołu pora zasiąść czyli czego można oczekiwać będąc na kolacji w gospodarstwie agroturystycznym:
- antipasti czyli różnego rodzaju przystawek: sery, wędliny, chleb carasau
- Pierwsze: il primo, zwykle są to dwa różne dania, ręcznie robionych makaronów sardyńskich lub słynne sardyńskie zupy, które zupami nie są, a przypominają bardziej włoska lasagne, mowa o sa suppa gallurese i sa suppa siniscolese
- Drugie il secondo: często jest to sardyńskie danie clou maialeto arrosto czyli pieczony prosiak, ale w zależności od regionu.
- Deser: króluje tutaj sa seada (seata, sevada) czyli pieczony na głębokim oleju duży pieróg, nadziewany świeżym serem bez soli z dodatkiem skórki z cytrusów. Podawany z miodem lub cukrem. Ja uwielbiam te z miodem.
Kolacje zakończa zwykle panowie mirto i abbardente, obowiązkowo domowej roboty i pani kawa. Mirto myślę, ze każdy z was wie co to jest, jeśli nie to wspomnę tylko, że jest to najbardziej znany sardyński likier, natomiast abbardente to domowy bimberek :-).
Ile kosztuje?
Ceny wahaja sie od 25 eur do 40 eur
W zależności od miejsca i sezonu.
Można prosić o menu dla dzieci. Dzieci zwykle płacą mniej od 15 do 20 eur
Fattoria didatica i agricampeggio
Agriturismi to nie tylko pyszne jedzonko i noclegi, ale również różnego rodzaju warsztaty organizowane przez właścicieli, głównie dla szkół.
Agricampeggio jest dodatkowa oferta noclegowa proponowana przez gospodarstwa. Wiejski kemping.
Najlepsze agriturismi
Niestety nie mogłam być we wszystkich, ale kiedyś będę :-). zanim coś polecę lubię sprawdzić moim okiem adoptowanego tubylca. Sugeruje się tez podpowiedzią tripadvisora, jak zapewne wiekszosc z was, ale nie zawsze pierwsze miejsca idą w parze z jakością, a ilością. Może kiedyś tak, zanim zostały odkryte przez rzesze turystów tak było, ale dzisiaj te niektóre sprawdzone z pierwszych pozycji były dla mnie rozczarowaniem.
Dlatego podam wam listę gospodarstw sprawdzonych przeze mnie i moich znajomych Sardyńczyków doc ( pochodzenia sprawdzonego:-)) i dodam kilka z innych regionów, które wyszukane w necie lub polecone przez innych fajnie się prezentują. Szukam zawsze niekonwencjonalnych miejsc zarówno noclegów jak innych i co jest dla mnie ważne, aby właściciele byli super i nie traktowali turystę jak tylko chudzące pieniądze, bezosobowo, ale żebyście poczuli się jak w domu. W sierpniu musicie wybaczyć każdemu, bo jest taki nawal turystów, ze nawet w najlepszym gospodarstwie zdarzają się potknięcia.
Północ
Wschód
Zachód
Południe
Według tripadvisor najlepsze gospodarstwa agroturystyczne na Sardynii to:
Agriturismo S’ Ozzastru
Tutaj kompletna lista
Długą listę agriturismi znajdziecie również tutaj
U nas możecie również zarezerwować taka kolacje w gospodarstwie.
Jeśli macie jakieś wasze ulubione i sprawdzone gospodarstwa agroturystyczne, wpisujcie w komentarzach.
