Co to jest Slow Food? Slow Food to międzynarodowe stowarzyszenie non-profit, które od lat pracuje nad ochroną tradycyjnych produktów i broni prawa do smaku. Bierze pod swoje skrzydła min.: osoby, które od pokoleń wytwarzają unikatowe, ekologiczne, rzadkie produkty. osoby, które przekazują z pokolenia na pokolenia stare odmiany roślin, drzew owocowych czy hodują rzadkie rasy zwierząt.…
SA SEADA… … czyli najsłynniejszy sardyński deser Ten znany sardyński deser rożnie jest zwany, w zależności od regionu w jakim się znajdujesz. Spotkasz się min. z: seadas, sevadas, sebadas, a w Siniscolii lubimy literkę T i mamy seatas. Jest to jeden z moich ulubionych deserów. Na samo tylko słowo SA SEADA cieknie mi ślinka. Dzisiaj zwykle…
Tym razem wspólnie przygotujemy sardyńskie, tradycyjne pierogi Culurgiones z Ogliastry, nazywane również culurgiònis, culurjones, culijonis, culurjonis, culinjonis, culurzones, itp. Poniżej znajdziesz przepis na tradycyjne sardyńskie pierogi z regionu Ogliastra, ale też kilka ciekawostek o samym regionie i o culurgiones. OGLIASTRA Znajdujemy się na wschodnim wybrzeżu Sardynii, w jednym z dziewiczych i mniej turystycznych regionów…
CASATINAS DE RECOTTU … …czyli pyszne ciastka z serem ricotta. Uwielbiam sardyńskie ciasteczka, bo każde z nich zabiera mnie w niesamowitą podróż po najlepszych sardyńskich produktach, tradycji kulinarnej i świętach. Tak, bo tutaj każde święto ma swoje tradycyjne wypieki, a to co pieczemy w danej porze roku i podczas różnych świąt zależy od produktów, które…
PRZEWODNIK PO SARDYŃSKICH BASENACH TERMALNYCH Termy na Sardynii, zapytacie? Wszak, Sardynia jest głównie kojarzona z lazurowym morzem, gorącym piaskiem i upalnym latem. Niewiele osób, wie, że na Sardynii istnieją również gorące źródła, które mogą być idealnym rozwiązaniem na długie chłodne wieczory lub pochmurną i deszczową pogodę. Pamiętaj Sardynia to nie tylko morze i potrafi zaskoczyć…
Cagliari bez samochodu Cagliari (czyt. Kaljari) zwane miastem słońca jest idealnym miejscem na spędzenie czasu o każdej porze roku. Od wybrzeży afrykańskiego kontynentu dzieli je zaledwie kilkaset kilometrów, stąd też często mieszkańcy południowej Sardynii nazywani są żartobliwie Afrykanami. Cagliari to miasto portowe, które swoim położeniem od stuleci przyciągało wiele ludów przybywających tutaj w pokojowych i…
Che cosa é pompia? Czyli co to jest pompia? Pompia è un dolce piu buono che ci sia ! Pompia to najlepszy deser na świecie ! Wiecie ile razy musiałam odpowiadać na to pytanie podczas rożnych festiwali żywności, w których uczestniczyliśmy z Pania Pompia :-). Zapewne wiekszosc z Was, tez w tym momencie zastanawia się co…
Posada średniowieczna sardyńska perełka na wschodnim wybrzeżu. Co tutaj znajdziesz? Co mnie zauroczyło w Posadzie Co warto zobaczyć Posada aktywnie i wycieczki Noclegi w Posadzie Gdzie zjesz coś dobrego Dzisiaj będzie o moim ulubionym miejscu o średniowiecznej Posadzie, gdzie czas się zatrzymał. Posada to moje ulubione miejsce rzut beretem od domu, dlatego będzie tutaj bardzo…
Trekking o zachodzie słońca w górach Montalbo Powiecie ona oszalała :-). Kto chodzi po górach o zachodzie słońca i podczas pełni księżyca, to chyba tylko lunatycy i wilkołaki :-). Uwierzcie mi jednak, ze jest to jedna z naszych piękniejszych i w dodatku moich ulubionych, nie tak wycieczek, ale własnie experiences czyli doświadczeń,…
Slow Food na Sardynii Ruch Slow Food rozpoczął Carlo Petrini i grupa aktywistów w latach 80. XX w., początkowo mająca na celu obronę regionalnych tradycji, lokalnych produktów, przyjemności jedzenia i wolnego tempa życia. W ciągu ponad dwudziestu lat historii ruch ewoluował, aby objąć kompleksowe podejście do żywności, które rozpoznaje silne powiązania między planetą, ludźmi, polityką i…